Frukostar

Blåbärsplättar, 2 port.

receptet hämtat från Topphälsa. Tack för det. Ska jag testa.

4 ägg

1 dl kokosmjölk

1½ dl blåbär

2 msk arrowrot/1msk fiberhusk

1 krm vaniljpulver/kanel/kardemumma

1 msk kokosolja till stekning

Gör så här:

• Vispa ihop äggen med kokosmjölken. Tillsätt fiberhusk och valfri smaksättning.

• Rör i blåbären.

• Stek på låg värme tills de fått fin färg

• 1-2 msk till varje plätt

• Toppa med blåbär, kokosflagor eller nötter

Banan och avokadoyoghurt, 1 port

hämtat detta recept från Under vårt tak där det finns massor med tips och recept.

1 st banan

1 st avokado

0,5 msk kokosolja

Blanda med stavmixer och njut med paleomussli (vad det nu är?) men jag tänker mig olika nötter och frön.