Mat för en månad med paleo

Började med att skriva en lista med maträtter eller artiklar jag måste köpa.... bara skriva det som föll mig in, som så här:

Ägg i 30 dagar, en till två om dagen= 60 ägg max

Paprika

Tomat

Gurka

Sallad/Storbladig för att göra raps

Köttfärsröror + grönt

Fläskytterfilé + grönt

Smoothies

Morötter

Strimlad vitkål

Tonfisk

Mandelmjölk eller nån variant till smoothie

Regnbåge i folie

Sötpotatismacka

Kålsoppa

Morotssoppa

Köttsoppa: fläskytterfilé/broccoli/morot

Torsk i soppa med curry

Gul lök/purjo/vitlök

Räkor

Hela tomater i burk

timjan (kanske har torkad)

Morotspuré: morot/gul lök/timjan/kokosolja/salt/peppar

Persilja i kruka

Basilika i kruka

Aubergin/Squash/Paprika/krossadtomat - till ratatouille

Teese: amerikansk ost gjord på tapioka, kokosfett, solrosolja....

Ska köpa hem en hel del men eftersom jag nu går över mer på färska grönsaker så kommer jag allt mer att få laga eller fixa till morgondagens mat på kvällen. Varmrätterna kan jag fixa och frysa in men jag måste fixa mer goda sallader..... unika grönsker till varje rätt eller åtminstone tillaga dem olika...

Ska även lägga till nötter och pumpakärnor i kosten (sötmandlar, pumpakärnor och paranötter har jag hemma) och köpa hem katrinplommon... inte för magen den här gången utan för att det är ett perfekt substitut för godis. Vågar inte köpa hem russin för de är för lätt att mumsa i sig hela paketet.

Ska testa morotspuré med en köttbit eller nåt sånt. Bara för att få lite känsla av potatismos. Vi får se vad jag tycker. Det är en testmånad.

När jag skrev dit äggen så tyckte jag att det är många så där är jag lite orolig för kolestrolet. Samtidigt så äter jag nyttigare fett än vanligt eftersom jag nu kommer äta enbart kokosolja och olivolja. Sen äter jag annat nyttigt och tränar 3-5 ggr i veckan så jag tror det går bra.

Samt att jag hittade detta från en nutritionist på nätet.... citat: – Vita kolhydrater och mättat fett höjer kolesterolet mer än vad kolesterol själv gör. Men om man äter bra mat, grönsaker, frukt, fibrer, bra fetter från fisk, nötter och oljor och ännu mer om man även tränar och inte röker, behöver man sällan oroa sig för kolesterolet. I ägg finns det bland annat D-vitaminer, E-vitaminer, selen och zink. Mycket nyttigheter alltså, men nutritionisten avråder dock från att slopa all annan mat och bara äta ägg.

Källa: https://www.metro.se/artikel/nutritionisten

Så då är det bara för mig att göra iordningen en handlingsnota å dra till affär´n.