Paleo - stenålderskost

När det gäller min kost så är jag på väg attbyta till paleokost. Har testat det förut men såg det då som en diet och inte som en livsstil. Nu vill jag lägga om min kost så den är så ursprunglig som möjligt. Jag tror verkligen att detta är rätt väg för mig.

Jag kommer att få jobba med mig själv och mitt tänk väldigt mycket för att klara av det. Då tänker jag mest på att jag ska sluta med godis, snacks och fikabröd. Jo, jag får äta fikabröd bara det är glutenfritt och mjölkfritt.

Anledningen till det här är att jag vill komma bort ifrån mitt sug på socker och jag vill bevisa för mig själv att även jag kan sluta med godis. Min kropp mår inte bra av sockret jag trycker i mig i form av godis. Jag blir gasig och jag får diarréer om jag äter mer än ett hekto.....

Ärligt talat - jag vill bli av med alla slags beroenden som min kropp eller mitt huvud har. Därför har jag bestämt mig för att vara hård mot mig själv och utmana mig själv att vara strikt och sockerfri för en månad. Anledningen till det här är att jag vill kickstarta min paleostart och följa till punkt och pricka. Efter den här månaden kan jag få göra fikabröd på opaleovis dvs glutenfritt, mjölkfritt och sockerfritt.

Vad innebär då paleo?

Det jag har läst och kommer leva efter är att man äter mat som har ansikten eller som finns i naturen.

Detta behöver en extra förklaring. Mat med ansikten det är ju allt inom kött och fisk. Har det ansikte så får jag äta. Men inte mat som är processad dvs korv, färdiga rätter, paltbröd eller blodpudding. Rent kött från fisk eller djur.

Grönsaker i jord eller ovan jord. Sötpotatis men inte vanlig potatis (samma energimängd sa dietisten men vet inte om det har med stärkelsen att göra? Varför får man äta en så söt potatis som sötpotatis när man ska ta bort nästan allt sött ur kosten? Kanske för att den är naturlig.... är inte stärkelsen det då? Detta får jag kolla mer). Majs får man inte äta för den är för förädlad, eller nåt. Sen om man tänker efter så har den ett växtsätt som liknar råg, korn, vete och ris m fl och dessa är ju förbjudna för att de är förädlade och för att de inte fanns på stenåldern.

Jag tänker så här. Vad fanns i Sverige på stenåldern? Sen försöker jag laga mat därifrån. Med vissa undantag. Ghee fanns inte men det är tillåtet. Men där kommer jag att använda smör eller kokosolja. Jag bryter lite mot regeln men regler är till för att brytas eller tänjas....

Jag kommer äta majs och potatis längre fram men inte under mina 30 dagar där jag utmanar mig själv. Jag har lärt mig att gilla majs och tycker det är gott tillsammans med tonfisk och majonäs :) och jag älskar potatis så det kan jag inte leva utan. Däremot så kan jag leva utan sötpotatis för det upplever jag som äckligt. För mjuk och söt. Ska däremot testa den som smörgåsalternativ. Har sett att man kör tunna skivor av den i ugnen och sen när man ska äta frukost så kan man rosta en eller två såna skivor och lägga på ägg, avokado, lax eller annat smarrigt. Så jag hoppas på att skivorna torkar på i ugnen och sen när man rostar dem i brödrosten så blir de ännu torrare och inte mjuk å slemmig. Vi får se... ska testa i veckan.

Nåt som kommer bli svårt är att avstå från mjölk, ost, fil och andra mejeriprodukter. Visst man kan byta ut mot mandelmjölk.... har en här hemma som det är dags att testa.

Min mat kommer vara kött och grönsaker, helt enkelt eller ska jag kalla det för protein eftersom jag räknar med ägg som kött märker jag.

När det kommer till bönor så har jag lärt mig att äta dessa samt kikärtor de senaste åren men nu visar det sig att de ingår inte i paleokosten.

Har bytt ut mina frukostar mot paleokost och håller mig till frukost, lunch, middag och ett mellanmål.... inget småätande. Under dessa två veckor har jag gått ner 2,5 kg efter att enbart ha gått upp de sista månaderna. Nu känner jag mig motiverad igen. Tror att jag småäter mer än jag anar. Sen verkar inte bröd vara bra för mig för kroppen suger i sig varje kalori och lägger dem på lager.

Skulle tro att jag börjar fullt ut med paleo v 13 eftersom jag fortfarande har matlådor kvar att äta upp. Har även paleolådor så jag varierar.

I nästa inlägg kommer jag berätta om mitt besök hos farbror doktorn som inte var nån farbror direkt eftersom han var typ 15 år yngre än mig. Mötet gav mig mer än på länge.